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教学目标

培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

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课程内容

海量专业学习内容 打造西式餐饮精英

西餐基础类课程

切洋葱丝、胡萝卜丝等 

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色拉类课程

蔬菜色拉、水果色拉等

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汤品类课程

奶油洋葱汤、意式蔬菜汤等

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沙司类课程

千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱等

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开胃菜类课程

德式土豆色拉、意式蔬菜色拉等

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主菜及牛排类课程

茄汁意面、T骨牛排、惠灵顿牛排等

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三明治类课程

俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治等

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日韩料理类课程

日式天妇罗、韩式拌饭等

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东南亚菜类课程

海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉等

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披萨、简食类课程

意式披萨、美式披萨等

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分子料理类课程

多味鱼籽、红酒鹅肝胶囊等

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精品蛋糕类课程

鲜奶蛋糕、旅行蛋糕等

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法式甜点类课程

慕斯甜点、塔派甜点、马卡龙等

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主流面包类课程

台式面包、日式面包、欧式面包等

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网红挞类课程

焦糖核桃挞、草莓挞等

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韩式裱花类课程

韩式杯子蛋糕、韩式花卉蛋糕等

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时尚咖啡类课程

拉花咖啡、拿铁咖啡、美式咖啡等

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精品调酒类课程

金酒、 伏特加、 白兰地等

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教学环境

行业先进教学设备 欧洲学校式校园环境
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